Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) verdiği raporlara göre Çin, dünya elma üretiminin yarısını yapmaktadır ve en büyük elma üreticisi sayılır. ABD ve Polonya, dünyadaki ikinci ve üçüncü en büyük elma üreticileri olarak, uluslararası elma pazarındaki yerlerini iyice sağlamlaştırmışlardır.
Bu alanda İran, Türkiye, Hindistan ve İtalya da dördüncü ila yedinci sırada yer almaktadır. Tabii bu sıralama iklim değişikliğinden dolayı farklı yıllarda değişiklik gösterebilir. İran Tarım Bakanlığı’nın yayınladığı istatistiklere göre İran’da elma üretim miktarı 3.000.000 tondan fazladır. Ayrıca Batı Azerbaycan, Doğu Azerbaycan, Tahran, Fars, İsfahan, Razavi Horasan, Hamedan ve Chaharmahal ve Bakhtiari eyaletleri, İran’da elma üretiminin ana merkezleri sayılmaktadır.
Kırmızı ve sarı elma hasadı mevsimi, İran’da Ekim ayında başlamaktadır ve genel olarak aynı yılın Aralık ayına kadar devam etmektedir. Elma hasadı bittikten sonra, kışın ve ilkbaharda soğuk hava depolardan elma temin edilebilir.
Kaliteli elmanın özellikleri:
Elma kabuğu pürüzsüz, berrak ve açık renkte olmalıdır. Ayrıca elmalar sert ve lekesiz olmalıdır. Boyutlarına göre daha ağır olan elmaların daha kaliteli olduğunu unutmayın. Elmanın kalitesini belirlerken, elmanın kokusu da ana faktörlerden sayılır ve bu faktörü farklı elma türleri için uygularken yeterli tecrübeye sahip olmanız gerekmektedir.
Elmanın saklama sıcaklığı ve koşulları:
Elma oda sıcaklığında çabuk olgunlaşacağından, bir veya iki gün içinde elmayı yemeyi planlıyorsanız, oda ortamında da saklayabilirsiniz. Aksi halde elmaları kapalı plastik torba veya paket içinde buzdolabında saklanmanız gerekiyor. Elmalar çok fazla etilen gazı yaymaktadır ve başka sebze ve meyvelerin yanında saklarsanız ömürlerini azaltabilir. Dolaysıyla elmaları başka meyve ve sebzelerden ayrı bir yerde saklamanız gerekmektedir.
Elmanın en uygun saklama sıcaklığı, elma türüne ve çeşidine göre değişir. Yalnız bu sıcaklık tüm elma türleri için (-1 ila +4 C) arasında olmalıdır.
Elmanın sınıflandırılması (Klimakterik/ Klimakterik olmayan)
Elma klimakterik bir meyvedir. Klimakterik meyveler hasat ve ağaçtan koparma aşamaları sonrasında olgunlaşma sürecine devam edebilirler. Dolayısıyla hayat döngüsünün tamamlanması için bu meyveleri ağaçta veya bitkide bırakmaya gerek yoktur. Elmanın klimakterik bir meyve olması nedeniyle genel olarak meyvenin tam olarak büyüdüğü, ancak taşıma ve depolama şartlarına uygun olacak kadar olgunlaşmadığı bir aşamada hasat edilir. Elmanın olgunlaşma aşamasında ürettiği etilen miktarı çok yüksek olup etilen gazına karşı çok duyarlıdır.
Elmanın ana özellikleri:
Elma, A, B, C vitamini ve potasyum açısından zengin olan ve birçok hastalığın tedavisinde veya önlenmesine yardımcı olan bir meyvedir. Dolayısıyla birçok kültürde doktora ihtiyacınız olmamasını istiyorsanız günde bir elma yemeniz yeter diye bir söz vardır.
Elmanın ana özellikleri aşağıdaki gibidir:
– Cildin canlılığının korunması ve kuruluğunun önlenmesi
– Tansiyonun düzenlenmesi ve yüksek tansiyonun düşürülmesi
– Diş ve diş etinin sağlığının artırılması ve ağız kokusunun giderilmesi
– Gut hastalığı ve eklem ağrısının önlenmesi
– Elma, kan kolesterolünün düşürülmesine etkili olan tamamen kolesterolsüz bir meyvedir.
– Kan şekerini düşürebilir.
– Yemek sindirimine yardımcı olabilir.
– Çeşitli kanserleri önleyebilir.
Şirketimiz elma hasadı sonrası aşamaları ile ilgili en modern teknoloji yöntemlerini kullanarak yetenekli ve eğitimli personeli sayesinde tamamen hijyenik bir ortamda ve dünyanın en son kurallarına uygun olarak elmaları paketlemektedir. Persian Şirketi, ihraç için hazırladığı ürünleri tedarik etmek için her zaman İran’ın dağlık bölgelerinde yetiştirilen en kaliteli elmaları kullanmaya çalışmıştır. İran’ın ana elma üretim bölgeleri sayılan Damavand, Maragheh, Oshnoyeh, Miyaneh, Urmia ve Kurdistan’da yetiştirilen elmalar, firmamızın ihracat için kullandığı elmaların büyük bir kısmını oluşturmaktadır.
Hindistan, Rusya, Katar, BAE, Umman, Pakistan, Mısır ve Sudan, Persian şirketinin ana elma satış pazarları arasındadır. Sayın müşterilerimiz, ürün siparişi taleplerini e-posta ile şirketimize iletebilirler.