कीवी

कीवी फल दक्षिणी चीन का एक मूल निवासी है। यह फल चीन से न्यूजीलैंड में आयात किया गया था। कीवी फल न्यूजीलैंड में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है , कीवी अंडे के आकार का होता है , कीवी में भूरे रंग की त्वचा और फुज्जी के साथ है , कीवी मांस का रंग हल्का हरा होता है .
दुनिया में हर साल लगभग 1.4 मिलियन टन कीवी का उत्पादन किया जाता है , इटली 500,000 टन के वार्षिक उत्पादन के साथ दुनिया में पहला कीवी निर्माता है। न्यूजीलैंड और चिली दूसरे और तीसरे सबसे बड़े उत्पादक हैं। लगभग 200,000 टन कीवी के वार्षिक उत्पादन के साथ ईरान दुनिया का चौथा सबसे बड़ा उत्पादक है।
ईरान में 8,000 हेक्टेयर से अधिक कीवी की खेती की जाती है। इनमें से अधिकांश उद्यान ईरान के उत्तरी भाग में हैं, अर्थात् गिलान और माज़ंदरान। ईरान में, कीवी फल का उत्पादन सालाना बढ़ता है , माज़ंदरान प्रांत ईरान में 120,000 टन से अधिक कीवी के वार्षिक उत्पादन के साथ सबसे महत्वपूर्ण केंद्र है , और माज़ंदरान के बाद, गिलान प्रांत इस उत्पाद का दूसरा उत्पादक है , ईरान में कीवी फसल नवंबर के मध्य में शुरू होती है

एक अच्छी कीवी के लक्षण

कीवी को अपने हाथ में पकड़ें ज़रा सा इसे दबाएं , अगर पिघलती हुई लगे तो कीवी न खरीदें , कीवी को कई दिनों तक कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है .
यह एक गलत सोच है कि फल जितना बड़ा होता है, उसके पोषक तत्व उतने ही अधिक होते हैं , फल के आकार में पोषक तत्वों की मात्रा पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है .

कीवी फल के फायदे
कीवी फल में संतरे से अधिक विटामिन सी होता है। कीवी में यह विटामिन सी नींबू के 5 गुना और संतरे के 2 गुना है , कीवी में पोषक तत्व सेब से कई गुना अधिक होते हैं , कीवी के काले बीज में विटामिन डी होता है। कीवी में कैलोरी कम होती है , 100 ग्राम कीवी में 48 कैलोरी होती हैं , केले की तुलना में कीवी में पोटेशियम अधिक होता है , कीवी में मैग्नीशियम, तांबा, लोहा और फास्फोरस भी होते हैं , कीवी में अधिक पोषक तत्व होते हैं और कीवी में कैलोरी कम होती है , कीवी एंटी-कब्ज है , क्योंकि इसमें बहुत सारा फाइबर होता है
कीवी त्वचा में विटामिन ई होता है। अगर आपको एलर्जी नहीं है, तो कीवी को अच्छी तरह से धोएं और खाएं

ध्यान दें

कीवी में ऑक्ज़ेलेट होता है इसीलिए जिन्हें गुर्दे की पथरी है या उनमें गुर्दे की पथरी या पित्ताशय की पथरी बन सकती है तो इन लोगों को सावधानी के साथ कीवी खाना चाहिए . कीवी में ऑक्ज़ेलेट शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने से रोकता है , इस कारण से कम से कम 2 घंटे पहले और 2 घंटे बाद डेयरी की खपत करें