سیب

براساس آمار سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد فائو، کشور چین با تولید تقریبا نیمی از سیب درختی جهانی جایگاه اول تولید این محصول را به خود اختصاص داده است . ایالات متحده آمریکا و لهستان نیز به عنوان دومین و سومین تولیدکننده مهم این محصول جایگاه خود را در بازار جهانی سیب درختی تثبیت کرده اند.
ایران ، ترکیه ، هند و ایتالیا نیز جایگاههای چهارم تا هفتم را به خود اختصاص داده اند که معمولا در سالهای مختلف به دلیل بروز تغییرات جوی ، جایگاه این کشورها دچار تغییراتی می گردد. براساس آمار وزارت کشاورزی ایران، تولید سیب درختی ایران بیش از 3000000 تن است که مراکز اصلی تولید سیب ایران را در استانهای آذربایجان غربی ، آذربایجان شرقی ، تهران ، فارس ، اصفهان ، خراسان رضوی ، همدان و چهارمحال بختیاری تشکیل می دهند.
فصل برداشت انواع سیب قرمز و زرد در ایران از مهر ماه شروع شده و معمولا تا آذرماه همان سال ادامه می یابد . پس از اتمام برداشت سیب درختی سیب در فصل های زمستان و بهار نیز بصورت سردخانه ای قابل تامین است .
مشخصات سیب خوب:
میوه سیب باید دارای پوستی صاف، روشن و با رنگی شفاف بوده همچنین باید سفت و بدون لکه باشد در نظر باید داشت سیبی که نسبت به اندازه خود داری وزن بیشتری است از مرغوبیت بالاتری برخوردار خواهد بود . عطر سیب هم بعنوان یکی از پاراترهای مهم در تعیین کیفیت سیب به شمار می رود که البته در مورد گونه های مختلف نیاز به تجربه کافی دارد .
دما و شرایط نگهداری سیب:
میوه سیب در دمای اتاق به سرعت رسیده خواهد شد لذا اگر قصد خوردن آن را در یک یا دو روز آینده دارید می توانید سیب را در فضای اتاق نگهداری کنید در غیر اینصورت سیب را در یک کیسه پلاستیکی یا پاکت در بسته در یخچال نگهداری نمائید به دلیل آنکه سیب ، مقدار زیادی گاز اتیلن از خود ساطع می کند نگهداری آن در کنار سایر سبزیجات و میوه ها می تواند موجب کاهش عمر آنان شود به همین دلیل باید سیب را از سایر میوه ها و سبزیجات جداگانه نگهداری کرد.
بهترین دمای نگهداری و انبارداری سیب بستگی به نوع و گونه آن دارد ولی برای تمام انواع سیب این دما در محدوده 1- تا 4+ درجه سانتی گراد است .
طبقه بندی سیب درختی (فرازگرا / نافراز گرا)
سیب درختی میوه ای فرازگرا( کلیماکتریک Climacteric ) می باشد . میوه های فرازگرا یا کلیماکتریک پس از برداشت و چیده شدن از درخت یا بوته مادری امکان ادامه فرآیند رسیدگی را دارا هستند لذا نیازی به باقی گذاردن آنها بر روی درخت یا بوته برای تکمیل دوره زندگی نیست . باتوجه به فرازگرا بودن درخت سیب درختی معمولا در مراحلی که این میوه از نظر اندازه کاملا رشد یافته ولی هنوز کامل نرسیده است برداشت می گردد تا تحمل شرایط حمل و نقل و همچنین انبارداری را دارا باشد میزان تولید اتیلن سیب درختی در زمان رسیدگی بسیار بالا بوده و حساسیت آن نیز به گاز اتیلن زیاد است .
خواص اصلی میوه سیب:
سیب میوه ای است سرشار از ویتامین های آ گروه ب ، ث و پتاسیم که در درمان یا پیشگیری بسیاری از امراض مفید شناخته شده است به گونه ای که در بسیاری از فرهنگها آمده که روزی یک عدد سیب میل کنید و دکتر را از خود دور کنید .
خواص اصلی سیب به ترتیب زیر است :
-حفظ طراوت و شادابی پوست و جلوگیری از خشکی پوست
-تنظیم فشار خون و پایین آوردن فشار خون بالا
-تقویت بهداشت دندان ها و لثه ها و از بین برنده بوی بد دهان
-پیشگیری از بیماری نقرس و درد مفاصل
– سیب از محدود مواد غذایی کاملا بدون کلسترول بوده و به کاهش میزان کلسترول خون کمک می کند.
-سیب قند خون را پایین می آورد.
-مصرف سیب به هضم غذا کمک می کند.
– سیب از ابتلا به انواع سرطان پیشگیری می کند .
این شرکت افتخار دارد با استفاده از آخرین روش های فن آوری پس از برداشت سیب و همچنین پرسنل ماهر و آموزش دیده در محیطی کاملا بهداشتی و مطابق با الزامات روز جهانی اقدام به … و بسته بندی سیب می نماید. شرکت پرشین همواره تلاش داشته تا بهترین انواع سیب درختی را از مناطق کوهستانی ایران جهت تامین محصول صادراتی خود را فراهم کند . سیب دماوند ، سیب مراغه ، سیب اشنویه ، سیب میانه ، سیب ارومیه و سیب کردستان به عنوان بهترین مناطق تولید سیب کشور ایران نقش مهمی در سیب صادراتی این شرکت داشته است .
بازارهای عمده سیب پرشین کشورهای هند ، روسیه ، قطر ، امارات عربی متحده ، عمان ، پاکستان ، مصر و سودان می باشند . مشتریان محترم می توانند درخواست محصول خود را به این شرکت ایمیل نمایند .